Risotto primavera aux crevettes
Céline
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aurelie-g48 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316537-risotto-primavera-aux-crevettes
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Tout simplement délicieux !
Je faisais toujours du risotto nature avec les oignons blancs et le parmesan (indispensable, sans lui le risotto n'a pas le goût de risotto), et là mon mari et moi nous sommes régalés !
C'est très fin, les fines herbes s'associent parfaitement et donnent une petite touche de fraîcheur très agréable. -
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Questions
Très bonne recette. C'est l'occasion de manger une tonne de légumes.
Ma suggestion : Je me demande si à la place du bouillon de légumes, on peut utiliser un bouillon parfumé aux crevettes/langoustines. Auriez-vous des conseils pour la préparation d'un tel bouillon. Une fois, j'ai remplacé les asperges par des artichauds violets frais cuits à la vapeur au préalable.