Dhal (lentilles jaunes à l'indienne)
Nathalie
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Anou -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316365-dhal-lentilles-jaunes-a-l-indienne
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Dhal en préparation... Avec des lentilles corail faute de lentilles jaunes (mais je vais essayer d'en trouver... ça me titille). Quelques petits ajouts : mis un peu de graines de moutarde jaune dans le mélange d'épices, 2 clous de girofle au lieu d'un. Et je fais légèrement torréfier les épices en graine avant de les écraser. Je goûte ça tout à l'heure et je vous en dis des nouvelles !
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Le meilleur dahl que je n'ai jamais mangé. Nous nous sommes régalés. J'avais l'habitude d'une recette, maintenant je garde celle ci. Les épices sont parfaitement dosées et le plat est délicieusement crémeux.
Accompagné de riz au jasmin et de naans maison, nous nous sommes retrouvés en Inde le tps d'un dîner.
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