Far breton aux pruneaux
Pascale
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Ali -
Ali -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316119-far-breton-aux-pruneaux
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J'ai essayé mais j'ai tout mélangé. Un fiasco trop compact.
Ma suggestion : Aux Antilles, il mettent des madeleines à la place de la farine. Le gâteau ressemble à une tartelette amandine.
Excellente recette au goût très agréable, merci.
Ma suggestion : Je pense que l'on peut mettre plus de pruneaux.
Gâteau très moelleux.
Ma suggestion : Je ne met pas de pruneaux, ni de sucre vanillé. J'incorpore de la noix de coco râpée.
En Bretagne, on ne met pas d'alcool. C'était le gâteau du pauvre, il n'y avait pas de fruit non plus, on faisait avec les produits de la ferme : lait, beurre, oeufs.
Ma suggestion : Pour éviter que le beurre surnage à la cuisson, et les difficultés d'homogénéité, remplacer le lait et le beurre par de la crème, comme Roellinger (restaurateur à Cancale).
Ma suggestion : Remplacer le rhum par du calvados.
Très bonne recette, appréciée par toute la famille et facile à faire.
Ma suggestion : Je ne mets pas 12 pruneaux mais la moitié d'un paquet de pruneaux que je dénoyaute car je préfère avoir plus de fruits que de pâte.