Millas périgourdin

Agnès -  
 Danlaur24 -
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  1.
    Danlaur24
     
    Dans le Périgord le milla est un gâteau de citrouille. Ce que vous faites est sûrement très bon mais ce n'est pas ce superbe dessert traditionnel que chaque Perigourdin sait faire et que ma maman m'a légué
  2. sylvie_d70_jdf
     
    Vrai milla ?
    Je n'ai mangé que le milla à base de citrouille et de pruneaux en Périgord. Mais, le Périgord, c'est grand et il y a peut-être plusieurs recettes de milla.
  3. nelly-b51
     
    Si, si !
    Il s'agit bien du millas périgourdin ; par extension, d'autres desserts ont pris ce nom. Autrefois, le goût d'amande était donné par des feuilles de laurier-cerise, mais il ne fallait pas rater : il est toxique si on dépasse 2 ou 3 feuilles !
  4. Annie
     
    Le vrai millas périgourdin
    Dans le millas périgourdin en plus de la farine de maïs il y a de la citrouille et on peut y ajouter des pommes et des pruneaux. Un vrai délice.
  5. Agnès
     
    Un millas
    Ce gâteau est-il vraiment ce que l'on appelle un millas ? Je suis née à Sarlat en Dordogne, en plein Périgord noir. Le seul millas que je connaisse est celui de ma grand-mère à base de citrouille. Je suis très étonnée de cette recette...
  1. nelly-b51
     
    Si, si !
    Il s'agit bien du millas périgourdin ; par extension, d'autres desserts ont pris ce nom. Autrefois, le goût d'amande était donné par des feuilles de laurier-cerise, mais il ne fallait pas rater : il est toxique si on dépasse 2 ou 3 feuilles !