Gâteau nantais

Corinne -  
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  1.  Katherine LAFONT-RAPNOUIL

    Ma suggestion : Mettez plus d'amandes, plus d'oeufs et beaucoup de rhum, beaucoup moins de farine, pas de fruits confits, pas de kirsch. Mettez-le dans un moule à gâteau .

  2. Jacques
    A revoir
    Un peu copieux à mon goût mais facile à faire.
    Ma suggestion : Il me semble qu'une pincée de levure allègerait le gâteau ; la quantité de fruits confits et d'alcool devrait être augmentée.
  3. Claudine
    Pour répondre à Corinne
    Il n'y a pas de levure dans le gâteau nantais, il se fait simplement avec très peu de cuisson et beaucoup de temps de repos de la pâte (1 h ou 2 h).
  4. Corinne
    Pas de levure ?
    Il n'y a pas de levure dans le gâteau ? N'est-il pas plat ? Merci.