Tajine de gambas

Mireille -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314674-tajine-de-gambas

  1. Lilyguepe
    Mouai...
    Liste des ingrédients incomplète, tâche trop peu développée,...
    Pas mauvais mais pourrais être amélioré avec les bonnes quantités
  2. i.filippini@orange.fr
    Oubli
    La recette semble sympathique, hélas elle n'est pas complété
    Ma suggestion : Je souhaiterai connaitre le nombre de gambas, ainsi que tout ce qui n’apparaît pas
  3. Marie-claire
    Excellent et léger
    Ma suggestion : J'ai remplacé le piment fort par du piment doux et j'ai servi le piment à part sur la table. J'ai également ajouté des écrevisses fraîches décortiquées.
  4. Francoise
    Variante
    Ma suggestion : Ajouter un citron confit dans le tajine et des scampis frais décortiqués qu'on met sur le plat à la fin de la cuisson. C'est encore plus succulent.
  5. Isabelle
    Quantités
    Pour les gambas, je mets 1 boîte de 450 g, une très grosse poignée d'olives dénoyautées, 2 ou 3 gousses d'ail, une pointe de couteau de piment. Pour le fumet, je suis les indications de la boîte. J'utilise du fumet car, si je devais mettre les gambas dès le début de la cuisson, il n'y aurait plus rien à manger en final ! Quant aux autres épices, je ne saurais répondre car je ne mesure pas.
  6. Mireille
    Question
    Pourriez-vous donner des quantités, même approximatives, pour aider les cordons bleus en herbe ? Merci par avance.