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Tarte au saumon frais

Juliette -  
 Bilkis -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314574-tarte-au-saumon-frais
Bilkis
 
Tarte saumon frais
C'est un regal
Mimi
 
Astuce
Très bien
Ma suggestion : Pour éviter les grumeaux, faire fondre le beurre au micro-ondes quelques instants, le mélanger à la farine, faire chauffer à part le lait au micro-ondes. L'ajouter à la préparation sans remettre sur le feu. Résultat garanti !
Maurice
 
Meilleur frais
Ma suggestion : Prendre un petit filet (ou une darne) de saumon frais, c'est tellement meilleur !
Dyane
 
Réponse
Ma suggestion : Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à roussir. Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec sel et poivre. Cuire encore pendant 2-3 minutes, sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.
Juliette
 
Question
Comment fait-on la béchamel ? Merci.
Réponse 1 / 0
Mimi
 
Astuce
Très bien
Ma suggestion : Pour éviter les grumeaux, faire fondre le beurre au micro-ondes quelques instants, le mélanger à la farine, faire chauffer à part le lait au micro-ondes. L'ajouter à la préparation sans remettre sur le feu. Résultat garanti !