Petit salé aux lentilles

Annie -  
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  1. Momotte16
    Temps de cuisson un peu court. 10mn de plus aurait rendu la viande un peu plus moelleuse
  2. clairette33
    beaucoup trop d'eau et trop peu de lentilles
    dommage
  3. Catherine
    Bon
    Classique mais bon, à la portée de tous.
    Ma suggestion : Attention à la durée de la cuisson.
  4. Emma
    Variante
    Très facile et très bon en cette période de froid.
    Ma suggestion : Avant de fermer la cocotte, je rajoute à l'eau de cuisson des lentilles une boîte de tomates pelées au jus et un bouquet garni (laurier + thym).
  5. Anaïs
    Délicieux
    Ma suggestion : Mettre moins d'eau.
  6. Annie
    Cuisson des lentilles
    Ma suggestion : Au lieu de prendre de l'eau pour la cuisson des lentilles, utiliser l'eau de la cuisson de la viande et des saucisses : c'est bien meilleur !
  7. Hélène
    Très bon
    C'est vraiment très rapide à préparer et très bon.
    Ma suggestion : J'ai fait revenir les carottes ainsi que l'oignon et l'ail émincés avec des lardons fumés avant d'ajouter les lentilles et 3 fois leur volume d'eau uniquement, puis la viande préalablement bouillie.
  8. Laetitia
    Délicieux
    Parfaite, rapide mise en oeuvre. Toute la petite famille en redemande.
  9. Stéphanie
    Réponse à Annie
    Oui, il faut remettre le petit salé à cuire, car la cuisson est plutôot longue. Pour les saucisses, ce n'est pas utile, les mettre au moment de la présentation suffit.
    Ma suggestion : On peut plus simplement, faire la recette sans les saucisses fumées...
  10. Annie
    Questions
    Je n'ai pas très bien compris, faut-il cuire le petit salé et les saucisses à cuire deux fois ? Merci.