Tarte soufflée aux épinards et fromage blanc
Angéline
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jo -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314243-tarte-soufflee-aux-epinards-et-fromage-blanc
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recette très légère et goûtue
Ma suggestion : pour ne pas jeter les jaunes d'oeufs on peut les conserver au frigo dans un petit ramequin fermé par un scellofrais en ajoutant juste quelques gouttes d'huile - ils serviront par la suite soit pour une mayonnaise, soit dans une sauce poulette ou dans un potage maison
assez bon dans l'ensemble.
effectivement, le jaune d'œuf n'étant pas dans la recette, je l'ai jeté mais j'avoue que j'ai hésité. Je me demande ce que cela aurait donné si je l'avais mélangé avec la préparation mousseuse.
Ma suggestion : j'ai rajouté des graines de sésames dans la préparation.
encore une excellente recette sur ce site.
à refaire
Très bon et mousseux grâce aux blancs d'oeufs. Cette tarte est très originale.
Ma suggestion : J'ai ajouté des oignons que j'ai fait revenir, sur les épinards. J'ai mis 2 cuillères de crème fraîche allégée sur le lit d'épinard avant d'ajouter la sauce aux blancs d'oeufs.
Je vais essayer la recette mais pourriez-vous me dire ce que je dois faire des jaunes d'oeufs ? Merci.
Ma suggestion : Je vais remplacer les lardons par des morceaux de saumon préalablement cuits à la vapeur.
Vraiment délicieux et facile à faire, mais que fait-on des 2 jaunes d'oeufs puisque les blancs sont battus en neige ? Merci.
J'ai trouvé la tarte très fade.
Cette tarte fait ressortir tous les arômes des ingrédients présents, que ce soit le chèvre, les épinards... C'est excellent ! Très bonne surprise l'ajout de fromage blanc. Une tarte light, à manger sans modération tellement elle est bonne !
Ma suggestion : On peut remplacer les lardons par des dés de jambon, ou du saumon.