Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)

Esther -  
 Titine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314146-gelee-de-bissap-fleurs-d-hibiscus

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    Titine
     
    Ne peut on mettre de l agar agar ? ?
  2. MorseHumble22
     
    Très bien
  3. Lys
     
    Merci pour cette recette
  4. Decibelle
     
    Grâce à cette recette très gentiment partagée je vais pouvoir l’essayer et me régaler avec du fromage ça ne devrait pas être mal! Merci encore ????
  5. Elena
     
    Merveilleuse recettes
  6. Babette
     
    Je ne connaissais pas ! Mais je vais essayer @ Merci beaucoup
  7. Evydense
     
    excellente recette
  8. Evydense
     
    excellente recette
  9. Zentizulu
     
    Je fais cette recette depuis une dizaine d'années dans mon pays d'adoption le Senegal...celà me rappelle la gelée de mûres de mon enfance...
  10. agnou
     
    bonjour très interessant je n'ai pas encore essayer cette recette mais j'aimerai comprendre une chose est ce qu'on cuit les fleurs d'hibiscus car j'ai mal compris merçi .Et concernant le sachet de vitpris par quoi peut on le remplacer ?
    merçi
  12. pascale_d97 Messages postés 38 Statut Membre
     
    Originale
    Je l'ai essayée avec de l'Agar Agar au lieu du vitpris. Elle est restée un peu trop liquide mais le goût est délicieuse. se amrie très bien avec du yaourth ou de la glace vanille (surtout en étant semi-liquide.
    Ma suggestion : Je ré-essayrai en augmentant la dose d'Agar Agar.
  13. micheline-b9
     
    MIcheline
    c'est absolument délicieux
    ici au Mexique où je vis on l'appelle "jamaica" et on en fait une boisson comme en Égypte (le karkadé)
    Mais la gelée a eu tellement de succès que j'en ai offert à tous mes amis pour Noël et tout le monde en redemande...
    Ma suggestion : ici il n'y a pas de Vitpris, je l'ai remplacé par de l'agar-agar
    résultat impeccable
  14. Geneviève
     
    Trop liquide !
    J'ai suivi la recette point par point mais le résultat était liquide. j'ai essayé de rattraper en faisant une seconde cuisson avec du Vitpris mais rien n'y fait. Dommage !
  15. Jean-Marc
     
    Association Calao-neere
    Un produit excellent à faire connaître
    Ma suggestion : Si vous cherchez de la fleurs d'hibiscus séchée, je peux vous en fournir en provenance du Burkina Faso où mon association aide les agriculteurs dans le développement de la culture de l'hibiscus.
  16. Nicole
     
    Une touche d'originalité
    Une variante originale pour les desserts glacés de l'été. Je n'ai eu que des retours positifs de ceux qui ont testé cette gelée de bissap.
  17. Nicole
     
    Une gelée originale qui fait l'unanimiité
    J'ai redécouvert l'usage du "Vitpris" indispensable pour les gelées et les confitures à tendance liquide.
    J'ai suivi le conseil de transformer les fleurs d'hibiscus en coulis, délicieux avec les glaces ! Je n'hésiterai plus à rapporter de grandes quantités de fleurs d'hibiscus lors de mes prochains séjours au Sénégal.
  18. Natalia
     
    Bissap
    Du bissap frais... Difficile d'en trouver à moins de vivre en Afrique... Attention c'est une variété particulière d'hibiscus qui n'a rien à voir avec ceux que vous pouvez avoir dans votre jardin... Je préfère, dans le doute, le préciser ! https://fr.wikipedia.org/wiki/Bissap
  19. Gigi
     
    Fleurs fraîches
    Peut-on remplacer les fleurs séchées par des fleurs fraîches ? Et combien doit-on en mettre ?
  20. Valerie
     
    Génial
    Couleur extraordinaire pour cette gelée facile à faire. Bon goût acidulé à manger tel quel.
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