Sujet Précédent Sujet Suivant

Tarte à la ratatouille

Eloine -  
 Mams -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313637-tarte-a-la-ratatouille
Mams
 
biscotte
 
tres bon ,c'est l'art d'accommoder les restes(( de bons restes))).
Ariane
 
Manque de consistance ?
Pas assez consistant dans la texture à mon goût.
Ma suggestion : Ajouter 2 oeufs entiers et mettre de la mozarella à la place du gruyère, c'est plus fondant.
Eloine
 
Variante
Ma suggestion : Je fais le même style de tarte que j'ai baptisée tarte provençale : je bats 2 oeufs auxquels j'ajoute 1 cuillère à soupe de farine, puis la ratatouille et 1 cuillère à café d'herbes de Provence. Je verse ce mélange sur la pâte (on peut la tartiner d'un peu de moutarde), je parsème de gruyère râpé. Délicieux avec une salade.
Réponse 1 / 0
Ariane
 
Manque de consistance ?
Pas assez consistant dans la texture à mon goût.
Ma suggestion : Ajouter 2 oeufs entiers et mettre de la mozarella à la place du gruyère, c'est plus fondant.