Tarte à la ratatouille

Eloine -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313637-tarte-a-la-ratatouille

  1. Mams
  2. biscotte
    tres bon ,c'est l'art d'accommoder les restes(( de bons restes))).
  3. Ariane
    Manque de consistance ?
    Pas assez consistant dans la texture à mon goût.
    Ma suggestion : Ajouter 2 oeufs entiers et mettre de la mozarella à la place du gruyère, c'est plus fondant.
  4. Eloine
    Variante
    Ma suggestion : Je fais le même style de tarte que j'ai baptisée tarte provençale : je bats 2 oeufs auxquels j'ajoute 1 cuillère à soupe de farine, puis la ratatouille et 1 cuillère à café d'herbes de Provence. Je verse ce mélange sur la pâte (on peut la tartiner d'un peu de moutarde), je parsème de gruyère râpé. Délicieux avec une salade.