Congolais (rochers à la noix de coco)
Juana
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CameleonChasseur68 -
CameleonChasseur68 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312961-congolais-rochers-a-la-noix-de-coco
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Quelle bonne petite gourmandise !
Un vrai régal pour un goûter sympa !
Ma suggestion : Je monte en neige 4 blancs d’œufs avec la pincée de sel, toujours avec les fouets fils j'ajoute petit à petit 180g de sucre, 20g de farine tamisée, puis petit à petit 200g de noix de coco râpée en mélangeant toujours avec les fouets fil du batteur électrique....ainsi, la préparation ne retombe pas. 25 minutes dans la moitié haute du four th 180° ( pour ne pas que les rochers noircissent en dessous ), puis 2 à 3 minutes dans la partie basse, même th, en surveillant bien....résultat parfait ! -
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Quelle merveille!
Très vite fait et délicieux.
Ma suggestion : Essayez avec les proportions suivantes : 3 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 200 g de coco, 160 g de sucre. faconnez des boules de la taille d'une balle de golf, cuisez une vingtaine de minutes. Vous obtiendrez des bouchées trés goutues, légères, qui rapellent des boules de neige. -
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