Mini cannelés bordelais
Lora
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candy_6869 Messages postés 2 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312720-mini-canneles-bordelais
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Moi dans mon restaurants on les fait mieux et normalement il y a toujours une instruction
Où est passée la recette?!!!!
Mais, où est passé la marche à suivre ?! Il n'y a que les ingrédients !!! Aidez moi !
Merci !
Très bon les cannelé
Bon mais la cuisson n'est pas au point
La pâte contient trop de beurre, de plus les indications de cuisson sont mauvaise. Mes cannelés étaient cramés à l'extérieur et la pâte n'était pas cuite à l'intérieur.
Ma suggestion : Vraiment parfait!!
Je suis un enfant et sans rhum c'est possible ? Parce que j'adore les canellé !
250 ° c'est largement suffisant sinon ça crame, 200° après (en tout cas avec chaleur tournante) !
200 g de sucre ça suffit et un peu moins de beurre à mon avis ça serait pas mal aussi
Merci pour cette recette tout le monde en redemande.
Avec ces ingrédients j'ai fais trois fournées de 15 mini cannelés et il me restait un peu de préparation.
Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Mon conjoint adore. Une vrai drogue.
Ma suggestion : Bien respecter les 6 minutes à chaleur max. Après 12 à 18h de repos, ils sont meilleurs qu'après 24h.
Pour éviter les gumeaux, je mélange d'abord les oeufs avec le sucre puis la farine et je finis par verser le lait.
J'ai fais votre recette deux fois (d'ailleurs très bonne recette merci) cependant il n'y a pas besoin de laisser reposer 24h mais 12h minimum suffit. Quand la cuisson est terminée pas besoin de les laisser refroidir dans le moule. Petite astuce en plus beurrer les moules et ajouter du sucre glace pour la couleur des cannelés.