Crumble aux fruits rouges

Variante
Ma suggestion : Pour réduire l'acidité, je couvre les fruits d'une ou deux cuillères à soupe de sucre avant de disposer la chapelure.

Réponse
Désolée, je n'ai aucun secret pour réduire l'acidité. Peut-être car j'ai toujours fait cette recette avec des fruits rouges. Encore désolée !

Question d'acidité
Facile et rapide donc parfait pour une grande cuisinière comme moi ! Mais j'ai une question : avez-vous un secret pour lutter contre l'acidité de crumbles réalisés par exemple avec des prunes ? Ma dernière réalisation du genre avec des prunes sauvages agaçait beaucoup les papilles ! Merci d'avance.

Atention à la baisse de volume
Ma suggestion : Je le fais avec tous les fruits de l'année : pommes, rhubarbe, pêches, abricots, fruits rouges... Par contre, certains fruits très riches en eau (comme les fraises, framboises, groseilles...) ont tendance à se ratatiner au fond du plat à la cuisson. Pour éviter ce désagrément, je mets toujours quelques tranches de pommes au fond du plat.