Panacotta aux fraises
Cécile
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vivante2009 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312336-panacotta-aux-fraises
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Remplacer la gélatine par des algues de chez Soisic et David de l'Île de Quéménès, 4 gr d'algues séchées pour 1 litre de crème, après infusion soit vous laissez les algues, soit vous filtrez. Les algues sont plus saines que la gélatine. Variante remplacer les fraises par des mûres fraichement cueillies.
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