La tarte au Maroilles et ses déclinaisons
Hakima
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isabelle.r65 Messages postés 1 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312296-la-tarte-au-maroilles-et-ses-declinaisons
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Toujours appréciée
Me rappelle vraiment celle que je mangeais dans le nord
Faite une bonne quinzaine de fois, au maroilles et en tarte à la cassonade
Parfois je pense rater ma pâte qui est grumeleuse mais ça ne se ressent jamais au résultat final!
Pour gagner du temps je laisse monter ma pâte dans un four eteind, préchauffé à 50 degrés pendant 50mn à 1h
Les proportions sont parfaites, tous ceux qui y ont goûté en redemandent, merci!
je rajoute quelques graines de cumin pour donner un petit goût en plus
Tout simplement délicieuse ! Merci beaucoup pour cette savoureuse recette qui a régalé toute ma famille.
Ma suggestion : Rien à changer.
Ma suggestion : Merci pour cette recette, mais je n'ai jamais fait de pâte levée, alors je bloque au point 2: comment fait-on pour obtenir une pâte fluide avec 200 g de farine mouillée de 10 cl de lait ? Merci
C'est 1/3 d'un gros maroilles de 750 g, soit 250 g par tarte.
Bonjour, je voulais juste savoir : quand vous dites 1/3 de maroilles vous parlez de 250 g ou bien d'1/3 de 250 g ? Merci beaucoup.
La vraie recette, c'est celle-ci ! Bravo ! J'enrage de trouver des recettes fausses... Je suis de Maroilles.
Moi qui ai vécu pendant 15 ans en Thierache, j'ai voulu retrouver les plaisirs de la tarte au maroilles et la faire découvrir à des amis de notre nouvelle région (38) et depuis que j'ai trouvé cette recette, je ne me lasse jamais de la faire et encore moins de la manger.
Excellente recette !
Les tartes au sucre ou à la vergeoise se servent en dessert. Quand mes enfants ou des invités dorment à la maison, je fais la tarte dans la lèche-frite du four en doublant la recette, et je la sers tiède au petit déjeuner, c'est un succès. N'oubliez pas que vous pouvez la cuire (éviter la chaleur tournante qui la dessèche) et la congeler dès qu'elle est froide. Décongélation 1 heure à température ambiante, puis passage quelques minutes au four pour la tiédir.(surveiller de très près pour qu'elle reste bien moelleuse).
La tarte au sucre ou à la vergeoise est-ce qu'elle est à faire avec les autres amuses bouches ou à faire à part pour un dessert par exemple ? Merci beaucoup.
Avec des amis, nous venons d'essayer la variante que vous proposez. C'est une recette excellente, mais certains trouvent qu'elle ressemble plus à ce qu'on trouve en vente en grande surface. Personnellement, je trouve que la recette est un peu longue mais très bonne. Merci d'avoir pris la peine d'essayer ma tarte au maroilles.
Ma suggestion : La recette est très bien mais pour la garniture, je malaxe les 3/4 du maroilles avec de la crème fraîche épaisse. J'ajoute 5 dl de bière ambrée, une pincée de poivre et un peu de muscade. J'étale cette crème sur le fond de la tarte (pâte levée) puis répartis le 1/4 restant du maroilles et mets à cuire 20 minutes au four 150°C (thermostat 4-5).
Super ces amuse-bouche fourrés au rillettes de saumon, mousse de foie de canard... La tarte au maroille d'une grande facilité et vraiment très bonne. Merci !
Cette recette est savoureuse. Je la prépare pour l'apéritif coupée à l'emporte-pièce mais aussi pour faire une entrée servie sur une salade. C'est une régal ! Tous mes invités me demandent la recette.
J'ai suivi strictement la recette et je l'ai réussie du premier coup. Je suis très satisfaite car je n'avais jamais fait de pâte levée. Tous ceux qui l'ont goûtée me demandent la recette.
C'est un vrai délice. La facilté et la rapidité d'exécution ne sont pas à négliger ainsi que le prix de revient modique.