Ragoût de cabillaud
Philippe
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annie-g81 Messages postés 144 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311805-ragout-de-cabillaud
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Modifications.
J'ai réalisé cette recette. Mais elle est beaucoup trop liquide et le poisson bouilli. De plus, il n'est pas mentionné le bouillon qu'il faut ajouter.
Ma suggestion : Un cube de bouillon de poisson dans une grand verre d'eau chaude suffit amplement. Une tomate, mondée et épepinée, un bouquet garni. Faire cuire le poisson dans une poêle avec une noix de beurre. Lorsque la sauce est prête, l'arroser au poisson avant de servir. Une bonne purée faite maison fera l'affaire, pour accompagner. -
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