Brandade de cabillaud à la crème de moules
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Celine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311737-brandade-de-cabillaud-a-la-creme-de-moules
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pour moi une découverte. je cherchais comment faire manger du poisson à mon conjoint. J'en ai fait un parmentier. Parents et enfants ont aimé !
Ma suggestion : j'ai pris du poisson blanc que j'avais au congél, en l'occurence du dos d'aiglefin. Attention au court bouillon ! je l'ai pris au citron, l'acidité était trop présente ensuite !