Paëlla Elvira

Ingrédient.
Il n'y à surtout jamais d'oignon dans la paella. Cet ingrédient ramollit le riz.

Très bon
Très bonne recette. Cependant 2 l d'eau, c'est beaucoup trop : j'en ai mis la moitié et c'est largement suffisant.
Ma suggestion : Concernant les épices à paëlla, on les trouve toutes prêtes au rayon épices de la plupart des supermarchés.

Et le poulet ?
Comment faire cuire le poulet et pendant combien de temps ? Merci.

Génial
Je suis ravie d'avoir trouvé votre recette, j'ai réussi ce plat sans difficulté. Merci.
Ma suggestion : J'ai réduit les quantités et mis du poulet, et des calamars.

Problème
Je suis vraiment décue de cette recette, car je l'ai suivie à la lettre, et malheureusement il a y beaucoup trop d'eau pour la quantité de riz, c'est donc une patée que je vais servir à mes invités ce soir !

Petit plus...
Je fais exactement comme cela et nous nous régalons.
Ma suggestion : Je mouille avec du bouillon et une boîte de bisque de homard. Extra, le riz gorgé de bisque.

Quelle poêle utiliser
Moi je prefère commencer par parfumer mon huile, avec les piments et je rajoute des chilies.
Ma suggestion : Je voulais surtout répondre a la question de quelle poêle utiliser. Je fait tout cuire du début jusqu'à la fin sur mon poêle de cuisinière dans une poêle antiadhésive de Circullon, assez chère mais elle en vaut la peine.

Question
Où puis-je trouver des épices à paëlla ? Et quelles sont ces épices ? En effet, j'ai fait une paëlla mais elle manque de saveur. Merci de votre réponse.

Réponse à Sylvie
Vous pouvez investir dans une poêle à paëlla Téfal que l'on trouve facilement en grande surface.

Question
Quel plat puis-je utiliser car je ne possède pas de plat spécial ? Merci de votre réponse.