Dessert en coupe express
Josseline
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Gen? -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310543-dessert-en-coupe-express
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Fait à la dernière minute, pour effectivement garder le croquant du speculoos. Compote maison (cubes de pommes, un peu de mélange d'épices pour pain d'épices, un peu d'eau ; une fois cuite, un peu de miel pour sucrer, un délice !), des perle de lait sucrés avec un peu de miel et des verrines trop petites ! Un vrai régal, ultra léger, goûteux et pas trop sucré. Parfait après un repas un peu copieux, j'ai dû faire une deuxième tournée :)
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Dessert en coupe express
Dessert vite confectionné, léger et très frais.
Ma suggestion : Quelques suggestions : remplacer les noisettes par des cerneaux de noix caramélisés, ajouter une cuillerée de calvados dans la compote faite maison, décorer avec des tranches fines de pommes macérées dans du citron et des cerneaux de noix caramélisés. Un délice! -
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Sympa !
Moi aussi, j'ai utilisé des verres assez imposants pour obtenir un effet Waou ! Seul problème : comment aborder ce dessert ? L'idéal pour moi, c'est d'utiliser de longues petites cuillères (comme si on allait déguster un chocolat liégeois) et de stipuler qu'il faut bien remonter la cuillère du bas vers le haut afin de récupérer succèssivement une dose de chaque couche : on savoure alors pleinement le mariage des 3 saveurs sous le palais... Rien n'est resté au fond des verres... Bravo pour cette idée de dessert en coupe !
Ma suggestion : J'ai parsemé quelques framboises fraîches sur le dessus de la compote pour apporter une petite note de couleur. Ce dessert peut subir des variantes selon nos envies et les fruits de saison. -
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