Velouté de fenouil à la crème
Charly
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310422-veloute-de-fenouil-a-la-creme
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Recette rapide et parfumée, appréciée des petits et des grands !
Recette facile et délicieuse. Soupe parfumée au coeur de l'hiver.
Soupe délicieuse, rapide et onctueuse.
Ma suggestion : Faire revenir dans de l'huile d'olive 1 oignon émincé avec sel, poivre et ail. Ajouter le tout dans une casserole au moment de faire le bouillon.
C'est une excellente idée d'utiliser du fenouil pour une soupe. Le résultat est très bon et parfumé.
Délicieuse cette soupe. Et, pour les fêtes de fin d'année, on peut ajouter un peu de pastis ainsi que, en garniture, des oeufs de saumon. Un petit délice.