Calissons maison

Problème
Je n'arrive pas à décoller la pâte. Comment doit-elle être dans la casserole au bout des 5 minutes ? Molle ou sèche ? Merci.

Délicieux
Très bons, mais difficilement jolis.
Ma suggestion : Personnellement j'aime les goûts forts, j'ai remplacé la confiture d'abricot par encore de la confiture d'amande et j'ai rajouté de l'extrait d'amende amère.

Super et rapide
Mes beaux-parents habitent dans le sud et ils ont adoré.
Ma suggestion : Recette très facile à réaliser mais encore plus authentique si vous ajoutez sous la pâte d'amande une feuille de papier azyme avant d'étaler la pâte.

Papier azyme
Ma suggestion : Moi, je mets la pâte des calissons sur du papier azyme : plus de problème de décollage !

Je n'ai pas réussi
Pourtant bonne pâtissière, je n'ai pas réussi à les réaliser. La recette en elle-même n'est pas compliquée mais je n'ai pas réussi à obtenir les formes voulues à cause de la pâte. Quel est le problème selon vous? Merci.

C'est bluffant
Merci à vous pour cette recette ultra facile à réaliser. La saveur est tellement proche des calissons que l'on trouve dans le commerce...

Réponse à Valérie
J'ai fait la recette plusieurs fois et c'est vrai que j'ai connu des fortunes diverses. Je pense qu'il faut laisser un peu refroidir la pâte avant de faire les pièces. Mais pas trop sinon elle durcit et l'opération devient délicate.

Avis
Je ne suis pas une débutante mais je n'ai pas trouvé cette recette si facile. La pâte colle au papier et il est très difficile de la travailler. J'ai seulement réussi à faire le glaçage...

Facile
Merci pour cette recette qui est très simple à réaliser même pour les plus jeunes. Ils ressemblent énormément à ceux que l'on peut trouver en Provence.