Pâté en croûte
Florence
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Laure -
Laure -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309951-pate-en-croute
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Un pâté qui ressemble à celui que ma grand-mère faisait à Noël. Je suis bien contente d'en avoir trouvé la recette. Facile à faire.
Ma suggestion : J'ai pris la moitié des ingrédients pour la farce. Pour la pâte, un peu plus de la moitié.
Très bonne recette.
Ma suggestion : Pour améliorer cette recette je suggère de rajouter 200 gr de lard fumé ce qui donne un meilleur goût à la farce, mais aussi des épices, ails, échalotes, oignons. Les faire dorer avec du beurre avant de les rajouter à la farce.
C'est une très bonne recette que je vais garder. Comme je suis boulanger, je pourrais en faire profiter mes clients...
Très bonne recette que j'ai essayée avec succès. Peut-on congeler ce paté en croûte ? Merci d'avance.