Alouettes sans tête forestières

Hélène -  
 Jean Philippe -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309536-alouettes-sans-tete-forestieres

  1.
    Jean Philippe
     
    Très bon
    Très j ai rajoute des tranches d emmental trop bon
  2. Nathalie
     
    Réponse à Régine
    J'ai oublié de mettre une olive avec un cure-dent sur la recette pour faire la tête. On a toujours appelé ça comme ça chez moi. Mais en effet c'est une paupiette sinon.
  3. Régine
     
    Vous avez dit alouettes jolies alouettes!
    Ce sont des paupiettes ou leurs variantes pas des alouettes ceci n'empêche pas cela ce doit être bon aussi je vais essayer
  4. Melanie
     
    Recette provençale
    La veritable recette provençale comme ma maman l'execute est réalisée avec des tranches de boeuf très fines du lardon ou poitrine fumée coupée en lardons avec beaucoup d'ail comme dans cette recette-ci et en sauce tomates. Mais cette variante est aussi exquise.
  5. Sarah
     
    Tres bonne recette
    Avec du fromage carre a l interieur peut etre intreressant aussi
  6. Cyril
     
    Trop d'ail.....
    Bonne recette mais avec 3 gousses d'ail ça fait trop.
    Je la referai mais avec une seul.
  7. pruvuke70
     
    bon et facile
  8. Cécile
     
    Génial
    Tout le monde a adoré. Très facile à exécuter. Merci pour la recette.
    Ma suggestion : Perso je n'ai mis que 2 gousses d'ail et c'était suffisant à mon goût !
  9. Vincent
     
    Excellent
    La tablée a été séduite... J'ai déglacé au vinaigre balsamique et servi avec un accompagnement de marrons aux abricots. Bon appétit !
  10. Roselye
     
    Avec du boeuf
    Bonjour, les alouettes sans tête sont une recette provençale généralement faites avec du boeuf, même si on a le droit de changer...
  11. Nathalie
     
    Bien
    Très léger, fin et facile. Une recette parfaite qui fait plaisir à tous.
    Ma suggestion : J'ai fait revenir lardons et champignons avant de farcir pour qu'ils rendent leur eau.
  12. Elisa
     
    Excellent
    En un mot, très bon. Les poireaux à la crème sont un délice. Merci beaucoup.
  13. Robert
     
    Petit plus
    Très bonne recette pour ceux et celles qui sont soucieux de leur ligne et en plus c'est succulent.
    Ma suggestion : Je rajoute du riz cuit à l'eau à la farce et j'y mélange un oeuf, quant à la fondue de poireaux, j'y incorpore des échalotes hachées menues.
  14. Jacques
     

    Appellation
    Ma suggestion : L'appellation alouette sans tête est réservée au boeuf ! Donc cette recette peut se faire avec du bœuf.

  15.
    Delphine
     
    Très bon
    Super bon, pas si compliqué que ça en à l'air et on s'est vraiment régalé.
  16. Jocelyne
     
    Facile et délicieux
    Effectivement, le terme de paupiettes est plus approprié. Cette recette est excellente et a été très appréciée par mes copines.
  17. Solange
     
    Paupiettes
    Alouettes sans tête n'est pas le terme exact pour cette recette. Les alouettes sans tête se font avec du boeuf. Avec du veau, ce sont des paupiettes.
  18. Compadiou
     
    Veau ou boeuf ?
    Désolé de vous contredire, mais la recette originale est paquetoun de biou et non paquetoun de vedeou.
  19. Véronique
     
    Parfait et à refaire
    J'ai eu un peu de mal à maîtriser la farce (faite avec des lardons) en roulant les escalopes ! Il m'en restait donc un peu que j'ai fait cuire avec le poireau.
    Ma suggestion : J'ai utilisé un hachoir électrique. Je pense que lorsque j'aurai des invités, je préparerai les paupiettes la veille.
  20. Hélène
     
    Très bon
    Vraiment très bon. Mon ami a adoré le côté forestier.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire les lardons avant de les incorporer à la farce. Je ferai de même pour les champignons la prochaine fois afin que la farce soit moins liquide.
  1. Jean Philippe
     
    Très bon
    Très j ai rajoute des tranches d emmental trop bon