Cassoulet
Doumé
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René -
René -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309251-cassoulet
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Une réussite! J'avais très peur du résultat car je ne l'ai jamais fait en cocotte minute. Mais manquant de temps, je n'ai pas eu le choix cette fois-ci. Hormis l'agneau, j'ai mis les autres viandes en prenant des manchons de canard confits. J'ai goûté plusieurs fois pour estimer le dosage du sel. Et la prochaine fois, j'éviterai de trop mélanger, et laisserai les manchons sur le dessus pour ne pas qu'ils se démontent. J'ai coupé les saucisses de Toulouse en rondelles, plus pratiques à manger.
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