Rougail tomates
Corinne
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Veronique -
Veronique -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308801-rougail-tomates
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Qu'est-ce que le piment végétarien ? Merci.
Délicieux en accompagnement de cari.
Ma suggestion : Pour plus de parfum et moins de piquant je remplace le piment par le combava en râpant le zeste dans les tomates.
Bon accompagnement pour un cari ou un massalé.
Ma suggestion : J'ajoute un jus de citron.
Ma suggestion : En fait, dans l'Océan Indien, le rougail se fait avec du "piment végétarien". Il s'agit d'un piment qui a le goût du piment mais moins brûlant.
Ma suggestion : Moi, à la place des piments, je mets quelques gouttes de Tabasco suivant le goût désiré. A servir avec un carry poulet par exemple.
Condiment facile à préparer pour accompagner un bon plat créole comme un cary de poulet.
Cette recette s'appelle, à Maurice, le satini. On le prépare pour accompagner les plats. Il faut retirer le gingembre et ajouter de l'ail.
Ma suggestion : Le satini peut accompagner plein de plats par exemple le curry, le rougail, les crêpes salées...