Broyé poitevin

Kareen -  
 Cathy92 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308719-broye-poitevin

  1.
    Cathy92
     
    Je confirme que le VRAI broyé de Poitou se fait SANS œufs !!!!
    La tradition veut que l'on ne coupa pas le broyé, il faut le poser sur une assiette creuse et donner un coup au centre pour obtenir des morceaux.
  2. Bernard
     
    Réponse à Céline
    Après vérification auprès de plusieurs sources, il y a bien des oeufs dans le broyé poitevin - Par contre il n'y en a pas dans le broyé béarnais (peut-être avez vous confondu les recettes).
  3. Celine
     
    Sans oeufs
    Le vrai broyé du Poitou se fait sans œufs !
  4. Kareen
     
    Galette des rois
    Ce gâteau est la traditionnelle galette des rois du Poitou et de la Vendée ! Il faut y ajouter une fève évidemment. Et ce gâteau ne se coupe pas mais il se romp comme du pain.
  1. Kareen
     
    Galette des rois
    Ce gâteau est la traditionnelle galette des rois du Poitou et de la Vendée ! Il faut y ajouter une fève évidemment. Et ce gâteau ne se coupe pas mais il se romp comme du pain.