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Broyé poitevin

Kareen -  
 Cathy92 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308719-broye-poitevin
Cathy92
 
Je confirme que le VRAI broyé de Poitou se fait SANS œufs !!!!
La tradition veut que l'on ne coupa pas le broyé, il faut le poser sur une assiette creuse et donner un coup au centre pour obtenir des morceaux.
Bernard
 
Réponse à Céline
Après vérification auprès de plusieurs sources, il y a bien des oeufs dans le broyé poitevin - Par contre il n'y en a pas dans le broyé béarnais (peut-être avez vous confondu les recettes).
Celine
 
Sans oeufs
Le vrai broyé du Poitou se fait sans œufs !
Kareen
 
Galette des rois
Ce gâteau est la traditionnelle galette des rois du Poitou et de la Vendée ! Il faut y ajouter une fève évidemment. Et ce gâteau ne se coupe pas mais il se romp comme du pain.
Réponse 1 / 0
Kareen
 
Galette des rois
Ce gâteau est la traditionnelle galette des rois du Poitou et de la Vendée ! Il faut y ajouter une fève évidemment. Et ce gâteau ne se coupe pas mais il se romp comme du pain.