Estouffade de rognons à la Bretonne

Bernard -  
 monique_a67 -
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  1.
    monique_a67
     
    Rognons de veau
  2. lydie_d73 Messages postés 6 Statut Membre
     
    rognons a la bretonne
    très bon moelleux
    Ma suggestion : j ai juste remplacé le cidre par de la crème (20cl) +1c à s de moutarde
  3. Stéphanie
     
    Excellent
    Très simple et succulent.
    Ma suggestion : Préférer des rognons déjà dénervés. Pour ma part, flambés au whisky et sans champignons, avec seulement 10 minutes de cuisson. Un vrai délice !
  4. Richard
     
    Délicieux
    Le cidre accompagne également très bien les coquilles Saint-Jacques ou les noix de pétoncle. Je reste à votre disposition pour vous confier une recette !
    Ma suggestion : Ajouter davantage de cidre à la recette.
  5. Davodeau
     
    Bon
    Délicieux
  6. Daniel
     
    Variante
    Très bon et pas cher.
    Ma suggestion : A la normande : faire flamber les rognons avec du Calvados, ajouter de la crème à la fin.
  7. Veronique
     
    À essayer absolument
    J'ai fait cette recette hier soir pour mon mari il l'a trouvée vraiment délicieuse. Elle est facile à faire et les ingrédients sont peu couteux. Merci beaucoup !
  8. Bernard
     
    Variante
    Excellente recette.
    Ma suggestion : Avec une pointe de crème fraîche en fin de cuisson, c'est un délice.
  1. Veronique
     
    À essayer absolument
    J'ai fait cette recette hier soir pour mon mari il l'a trouvée vraiment délicieuse. Elle est facile à faire et les ingrédients sont peu couteux. Merci beaucoup !