Choux au fromage
Bénédicte
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Amélie -
Amélie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306124-choux-au-fromage
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Très faciles à réaliser, ces petits choux sont du meilleur effet sur les invités.
Ma suggestion : Pour accentuer le goût, je mets un vieux gruyère suisse légèrement piquant et parfumé.
La température du four n'a pas été indiquée.
J'ai essayé (en surveillant) 200°C
(thermostat 6/7).
Cela a donné de bons résultats.
Ma suggestion : On peut ajouter (avant cuisson) une petite saucisse cocktail dans chaque chou.
Exact, ce sont bien des gougères.
Ma suggestion : Pour que vos choux soient bien dorés : un petit coup de jaune d'oeuf sur la tête avant cuisson. Et pour qu'il soient bien gonflés, laissez-les à four éteint après la cuisson pendant un petit quart d'heure, ainsi ils ne retomberont pas.
Cette spécialité bourguignonne ne s'appelle gougère.