Tarte à l'oignon et aux épices

Alberty -  
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  1. Lucienne
    Les oignons
    Ma suggestion : Faire cuire les oignons directement dans l'huile d'olive pour qu'ils soient tendres, enlever les premières pelures blanches, et utiliser de la crème fraîche entière avec un peu de muscade.
  2. Colette
    Très bonne
    Simple à réaliser, elle a été appréciée.
    Ma suggestion : Je ne mets pas de pignons car très caloriques.
  3. Bernard
    Bon
    Très bonne recette.
    Ma suggestion : Ajoutez 150 g de gruyere râpé.
  4. Claire
    Augmenter les quantités
    Je trouve qu'on ne sent pas assez l'oignon et les 4 épices. La tarte est trop mince pour moi.
    Ma suggestion : Je pense qu'il faut mettre deux fois plus d'oignons (ils réduisent pas mal à la cuisson). D'autant qu'avec la quantité de pâte feuilletée proposée, l'appareil n'est pas suffisant. J'augmenterais également la dose de 4 épices.
  5. V.
    Un plaisir d'automne
    Bravo, délicieux avec une salade de mâche pour un dimanche soir.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc en faisselle allégé car je préfère cette consistance plus sèche dans une pâte feuilletée.
  6. Elvira
    Réponse à Hélène
    Le quatre-épices est un mélange classique de la cuisine française, composé de poivre, muscade, clou de girofle et cannelle moulus. On le trouve déjà tout prêt en pot.
  7. Alberty
    Question
    Je n'ai jamais entendu parler du mélange 4-épices. De quelles épices s'agit-il? Merci.