Travers de porc laqué au miel et au gingembre
Emilie
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304347-travers-de-porc-laque-au-miel-et-au-gingembre
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Cette recette est délicieuse, je l'ai faite... en Travaux Pratiques pendant un CAP Cuisine.
En effet, elle est recopiée telle quelle du livre "La Cuisine de Référence" de Michel Maincent-Morel que de nombreux étudiants utilisent en France.
Donc pour le "Un plat qui est la spécialité de ma famille et qui se transmet de mère en fille..." on repassera... -
