Travers de porc laqué au miel et au gingembre

Cette recette est délicieuse, je l'ai faite... en Travaux Pratiques pendant un CAP Cuisine.

En effet, elle est recopiée telle quelle du livre "La Cuisine de Référence" de Michel Maincent-Morel que de nombreux étudiants utilisent en France.

Donc pour le "Un plat qui est la spécialité de ma famille et qui se transmet de mère en fille..." on repassera...

Un vrai délice
Ma suggestion : Comme j'adore le miel, j'en mets un peu plus que la normale.