Tomates mozzarella

Variante
Un classique excellent.
Ma suggestion : Pour ma part, je prends des tomates grappes au goût bien poivré. Je ne mets pas de vinaigre. Je mets un filet d'huile d'olive parfumé à l'ail (jardin d'orante Lesieur), de la fleur de sel de Guérande et du basilic frais bien sûr.

Variante
Simple et délicieux.
Ma suggestion : Pour ma part, je ne mets pas de vinaigre du tout mais juste un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel, sans oublier le basilic.

Sans vinaigre
Ma suggestion : Si la mozzarella est de bonne qualité et fraîche ainsi que les tomates et le basilic, le vinaigre n'est pas indispensable.

Coeur de boeuf
Ma suggestion : Avec des tomates coeur de Boeuf, bien charnues, c'est encore meilleur !

Pour donner du goût à la mozzarella
Ma suggestion : Coupez la mozarella en tranches et déposez la sur une assiette préalablement huilée, salée, poivrée (3 saveurs de Ducros), avec du basilic. Faites tremper votre mozzarella pendant 10 minutes en la retournant. Rajoutez les tomates au dernier moment avec le jus de la tomates. Pour titiller vos papilles rajoutez des petits morceaux de gorgonzola.

Olives et câpres
Ma suggestion : C'est encore meilleur en y ajoutant quelques câpres et des olives noires.

Pour plus de goût
Ma suggestion : Ajouter sur la mozzarella des graines de fenouil et un peu de piment en poudre ; ajouter au moment de servir des toasts de pain grillé frottés à l'ail : un délice, faites moi confiance.

Avis
J'ai essayé mais je trouve que la mozarella ça n'a pas de goût, tout est dans l'assaisonnement...

Merci
Les tomates et la mozzarella, un somptueux mélange, continez amis internautes...