Poulet coco
Myriam
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/290888-poulet-coco
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Succulent !
Pour ma part, j'ai pris plusieurs idées pour faire ma sauce. Avec 2 clous de girofle, 1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à café de colombo, 1 morceau de gingembre. Après les tomates, j'ai rajouté le lait de coco et laissé mijoter le tout.
Ma suggestion : Je vous conseille de prendre un bon poulet fermier et de le laisser mijoter un peu plus longtemps. -
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Excellent mais...
Excellent recette, simple et rapide à faire, dans le sens où on ajoute les ingrédients les uns après les autres dans le même plat de cuisson.
Ma suggestion : J'essayerai sans la noix de coco râpée qui me semble épaissir l'ensemble. Je l'utiliserais uniquement pour décorer chaque assiette. -
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Poulet coco
Ma suggestion : Je me permets de préciser que c'est encore meilleur quand on laisse macérer la viande pendant toute une journée dans une marinade oignons, sel, poivre et colombo. Ensuite, je fais roussir le poulet dans de l'huile à feu vif avec la macération, puis j'ajoute le lait de coco et au lieu du curcuma, je mets de la poudre à colombo. C'est vraiment meilleur ! -
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