Acras de morue, sauce rougaille

Karyn -  
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  1. lunedepapier
    acras de morue
    un vrai régal.merci, la famille en rafole!
  2. Chopper
    Ail
    Ce n'est pas de l'échalote mais de l'ail que l'on met dans las accras et du persil ciselé.
  3. Delphine
    Un petit plus
    La recette me semble bien, même très bien.
    Ma suggestion : Pour une pâte plus légère question texture, ajouter les jaunes d'œufs à l'appareil et battre les blancs en neige que l'on incorpore délicatement juste avant la cuisson.
  4. Véronique
    Levure
    Ma suggestion : Si vous mettez de la levure dans la pâte, il faut ajouter une pointe de bicarbonate de soude pour alléger la pâte.
  5. Miguel
    Congélation
    Ma suggestion : Un conseil : si vous voulez, vous pouvez congeler les accras de morue sans les cuire. Il suffit par la suite de les cuire comme des frites congelées tout simplement. Si jamais vous avez des invités surprises ou juste pour gagner du temps. Le goût reste le même. Bon appétit !
  6. Michel
    Question
    Faut-il mettre de la levure dans la pâte des acras ?
  7. Karyn
    Bon
    Un peu trop long à préparer.
    Ma suggestion : Personnellement,je mélange tous les ingrédients, ensuite, je rajoute la morue et après je passe directement à la cuisson. Beaucoup moins long et tout aussi bon! Et si pas de morue, on peut faire les accras avec des crevettes en boîte délicieux.