Acras de morue, sauce rougaille
Karyn
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lunedepapier Messages postés 83 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/275524-acras-de-morue-sauce-rougaille
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Congélation
Ma suggestion : Un conseil : si vous voulez, vous pouvez congeler les accras de morue sans les cuire. Il suffit par la suite de les cuire comme des frites congelées tout simplement. Si jamais vous avez des invités surprises ou juste pour gagner du temps. Le goût reste le même. Bon appétit !
Ma suggestion : Un conseil : si vous voulez, vous pouvez congeler les accras de morue sans les cuire. Il suffit par la suite de les cuire comme des frites congelées tout simplement. Si jamais vous avez des invités surprises ou juste pour gagner du temps. Le goût reste le même. Bon appétit !
un vrai régal.merci, la famille en rafole!
Ce n'est pas de l'échalote mais de l'ail que l'on met dans las accras et du persil ciselé.
La recette me semble bien, même très bien.
Ma suggestion : Pour une pâte plus légère question texture, ajouter les jaunes d'œufs à l'appareil et battre les blancs en neige que l'on incorpore délicatement juste avant la cuisson.
Ma suggestion : Si vous mettez de la levure dans la pâte, il faut ajouter une pointe de bicarbonate de soude pour alléger la pâte.
Ma suggestion : Un conseil : si vous voulez, vous pouvez congeler les accras de morue sans les cuire. Il suffit par la suite de les cuire comme des frites congelées tout simplement. Si jamais vous avez des invités surprises ou juste pour gagner du temps. Le goût reste le même. Bon appétit !
Faut-il mettre de la levure dans la pâte des acras ?
Un peu trop long à préparer.
Ma suggestion : Personnellement,je mélange tous les ingrédients, ensuite, je rajoute la morue et après je passe directement à la cuisson. Beaucoup moins long et tout aussi bon! Et si pas de morue, on peut faire les accras avec des crevettes en boîte délicieux.