Turbot aux oignons et carottes confites

Virginie -  
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  1. benedicte
    Benedicte nantes
    excelllent ! J'ai fait une sauce en reprenant la marinade du turbot que j'ai reduit de 3/4 et ensuite je monte avec la creme et du beurre . une excellente recette!!
  2. Virginie
    Variante à l'espadon
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai remplacé le turbot par de l'espadon en darne qui tient bien à la cuisson. J'ai fait cuire le poisson dans la marinade et j'ai accompagné de riz arrosé de jus de cuisson du poisson. Je n'ai pas sucré les carottes mais les oignons pour les confire.