Fricassée de lotte aux abricots secs
Bruno
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evelyne -
evelyne -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/262342-fricassee-de-lotte-aux-abricots-secs
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Excellent tout simplement
Tout à fait innovant, excellent mélange subtil, devrait plaire même aux plus difficiles .. ne pas oublier de mentionner les champignons dans la liste des ingrédients.
Ma suggestion : Rien à rajouter, j'ai fait confiance au "créateur" !
En lisant la recette, je voulais rajouter du safran dans la sauce. Mais c’est super bon comme cela.
Ne changer rien !
Ma suggestion : Faire tremper les abricots à l’avance (plusieurs heures) dans de l’eau ou autre, pour les rendre plus tendre. Personnellement, je les mets dans l’eau avec une pointe de Cognac.