Homard aux 9 saveurs

Muriel -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/254004-homard-aux-9-saveurs

  1. Pascale-Charlot
    Recette incomplète.
    La mousse de homard ne figure pas dans les ingrédients.
    Que faut-il faire des pommes de terre épluchées ?
    Que voulez-vous dire en parlant de cylindre ?
    Merci pour vos réponses.
  2. Muriel
    Question
    Je ne trouve pas la mousse de homard qu'il faut utiliser dans la liste des ingrédients. Comment la préparer ? Par ailleurs, à quel moment doit-on introduire la crème liquide ?