Soufflé au chocolat
Isabelle
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Aze -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/218760-souffle-au-chocolat
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Combien de temps je dois laisser les souffles au réfrigérateur ???
J'ai 13 ans et j'ai littéralement réussi mes soufflés mes parents on adorés et mon petit frère en a manger deux!! :D
Essayez cette recette elle est super facile et c'est super bon!!
Ma suggestion : [!] beurrer bien une fois puis mettez un peu de sucre réservez au frigo puis rebeurrer
[!] ne remplissez votre moule, récipient qu'aux trois quart afin que le soufflé tienne et ne déborde pas ! Cela peu arrivé quand il n'ai pas assez cuit et qu'il commence a monté!
Il faut bien choisir son récipient, le premier essai fut une catastrophe, le soufflé s'est retrouvé dans le four. C'est finalement moins bon que des fondants, pour une réussite très aléatoire. Je ne le referai pas.
Accompagné de chantilly maison et d'un café corsé, prendre du soufflé puis de la chantilly mettre un peu de café et le tout dans la bouche! Sensations garanties!!
Trop,trop bons me alors trop bon
Trop,trop bons me alors trop bon
Trop,trop bons me alors trop bon
Il est parfait accompagné de fruits frais ou de sorbets framboise, citron, mandarine etc.
Ma suggestion : Si l'on respecte la recette c'est impossible de se planter ! Génial ! On peut conserver la préparation, la congeler même ! Je pars avec chez des amis je leur glisse au frigo 1/2 h après l'entrée j'allume le four des qu'il est chaud 20 min de cuisson à 180° on le voit mais s'il n'est pas monté ne pas ouvrir le four surtout ! Ou le soufflé retombe attention.
Facile à préparer (à l'avance). Les invités étaient ravis de ce dessert.
Très bonne recette ! Facile à faire.
Ma suggestion : Prendre un très bon chocolat, le soufflé n'en sera que meilleur.
On congèle le soufflé et il ne rend pas d'eau lors de sa décongélation ?
Très bonne recette bien gonflée et de plus rapide à faire !
J'ai juste remplacé le sucre en poudre par du sucre glace, j'avais que ça sous la main et ça l'a bien fait !
Merci pour la recette, j'ai essayé et j'ai adoré.
Idéal pour les fanas de chocolat mais mieux apprécié à la fin d'un repas léger. Facile à réaliser et à congeler, ce qui permet d'en avoir en réserve.
La taille des ramequins : préférez des ramequins individuels aux gros, vous obtiendrez des résultats plus satisfaisants car il est beaucoup plus difficile de gonfler une grosse masse.
Ensuite, pour le conserver gonflé, 2 solutions : cuire avec un carré de brique réfractaire dans le four, et à la sortie, la placer sous le ramequin pour conserver toujours la chaleur, car c'est la différence chaud-froid qui fait retomber votre soufflé, la seconde solution consiste à augmenter dans la recette la quantité de blancs, mais ça n'aura plus le même goût. Dommage...
La meilleur solution étant bien sûr de manger vos soufflés de suite !
Je voudrais savoir comment faire pour que le soufflé ne "dégonfle" pas.
Je voudrais savoir la taille des recipients et si c'est possible de faire le soufflé dans un seul moule ?
Merci.