Quelqu'un connait il la recette du gâteau au pain dur ?
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Utilisateur anonyme
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Quelqu'un connait il la recette du gâteau au pain dur ?
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27 réponses
moi je fais du pudding au pain dur
1/2 baguette rassie ( 200g) 1/2 l de lait ,vanille 1 sachet, 3 oeufs, 80g ou 100 g de sucre
dans une terrine faire macerer le pain dans le lait ( moi je le fais le soir , et je porsuis le lendemain matin)dans un robot j'y mets les ingredients, je beurre un plat à feu (pyrex), je remplis de la préparation et je cuit à four moyen 30 mms , je sers froid.
1/2 baguette rassie ( 200g) 1/2 l de lait ,vanille 1 sachet, 3 oeufs, 80g ou 100 g de sucre
dans une terrine faire macerer le pain dans le lait ( moi je le fais le soir , et je porsuis le lendemain matin)dans un robot j'y mets les ingredients, je beurre un plat à feu (pyrex), je remplis de la préparation et je cuit à four moyen 30 mms , je sers froid.
Oui ça s'appelle du Pain Perdu.
On fait des tranches de pain dur, on les trempe dans du lait puis dans de l'oeuf et on fait revenir à la poêle. Une fois que c'est grillé des 2 côtés on les retir de la poêle et on met du sucre dessus.
Hum!!!!!!!! C'est bon!!!!!!!
On fait des tranches de pain dur, on les trempe dans du lait puis dans de l'oeuf et on fait revenir à la poêle. Une fois que c'est grillé des 2 côtés on les retir de la poêle et on met du sucre dessus.
Hum!!!!!!!! C'est bon!!!!!!!
Bonjour,
Les recettes de Martine et Suzanne me semblent parfaites, c'est comme ça que je procède et tout le monde adore je mets surtout des pommes qui donnent du moelleux.
Par contre,je déconseille vivement farine et maîzena dont certains font état il y en a déjà dans le pain dur.
Bon appétit
Véronique HAREL
Les recettes de Martine et Suzanne me semblent parfaites, c'est comme ça que je procède et tout le monde adore je mets surtout des pommes qui donnent du moelleux.
Par contre,je déconseille vivement farine et maîzena dont certains font état il y en a déjà dans le pain dur.
Bon appétit
Véronique HAREL
Oui le gâteau de pain est excellent et j'en ai beaucoup fait lorsque mon fils était jeune.
Au Pif ( c'est souvent comme cela) je faisais bouillir un litre de lait avec la moitié de Vanille fendu ,des raisins de smyrne du sucre (à peu près 100g). les raisins étant sucrés
Ensuite, je versais le lait sur le pain rassis coupé en morceaux, je laissais absorber le lait, puis je tournais le tout afin d'avoir une "pâte" à peu près lisse, j'y ajoutais deux ou trois oeufs, et je coupais des pommes, et poires , puis un zeste de citron.
Le tout au four . Cela faisait un excellent goûter, ou même petit déjeuner .... vieille recette que l'on améliorer à sa guise
Au Pif ( c'est souvent comme cela) je faisais bouillir un litre de lait avec la moitié de Vanille fendu ,des raisins de smyrne du sucre (à peu près 100g). les raisins étant sucrés
Ensuite, je versais le lait sur le pain rassis coupé en morceaux, je laissais absorber le lait, puis je tournais le tout afin d'avoir une "pâte" à peu près lisse, j'y ajoutais deux ou trois oeufs, et je coupais des pommes, et poires , puis un zeste de citron.
Le tout au four . Cela faisait un excellent goûter, ou même petit déjeuner .... vieille recette que l'on améliorer à sa guise
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le genre pudding je fais et le pain perdu en tranche aussi
et j'ai créer une variante
plat beurré qui va au four
une epaisseur de pain couper en morceaux
une epaisseur de fruits frais ou secs ou au sirop (égouté ) ou des confitures
verser dessus des oeufs au lait et cuire comme des oeufs au lait
la quantité depend de la taille du plat
un demi litre de lait + 3 oeufs + 60 grames de sucre + vanille
oeufs au lait mettre dans saladier oeufs entier + sucre et battre
pendant ce temps le lait chauffe avec la vanille et sucre vanillé
le secret de la réussite des oeufs au lait c'est de verser TRES TRES doucement le lait chaud sur les oeufs en battant ceux ci
les personnes qui n'apprécient pas les oeufs au lait ils aiment bien ce gateau
aller bon gouter ou moi mes fils avaient ceci au petit déjeuner
et j'ai créer une variante
plat beurré qui va au four
une epaisseur de pain couper en morceaux
une epaisseur de fruits frais ou secs ou au sirop (égouté ) ou des confitures
verser dessus des oeufs au lait et cuire comme des oeufs au lait
la quantité depend de la taille du plat
un demi litre de lait + 3 oeufs + 60 grames de sucre + vanille
oeufs au lait mettre dans saladier oeufs entier + sucre et battre
pendant ce temps le lait chauffe avec la vanille et sucre vanillé
le secret de la réussite des oeufs au lait c'est de verser TRES TRES doucement le lait chaud sur les oeufs en battant ceux ci
les personnes qui n'apprécient pas les oeufs au lait ils aiment bien ce gateau
aller bon gouter ou moi mes fils avaient ceci au petit déjeuner
Pour ce gâteau au pain dur, ma mère procédait de la façon suivante.
Ingrédients : 250 g de raisins secs ( à faire tremper la veille dans du rhum)
3/4 de litre de lait
6 oeufs
envrion 3/4 de flûte de pain râssis
1 morceau de beurre (environ la largeur d'un doigt)
7 à 8 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Faire fondre le beurre dans le lait, y ajouter le pain coupé en tranches.
Laisser le pain s'imbiber.
Hors du feu, mélanger le tout avec les jaunes d'oeufs battus en omelette.
Conserver les blancs que vous monterez battus en neige.
Ajouter le sucre en poudre.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige et les raisins secs à cette préparation.
Verser la préparation obtenue dans un plat beurré allant au four.
Faire préchauffer le four, thermostat 180° à 210°.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. La pâte ne doit pas coller.
Laisser refroidir et déguster ensuite. Avec cette recette, vous n'aurez pas l'impression de manger du pain râssis. Bon appétit.
Marie-Claire DAVID, le 08/03/09 à 18 h 50
Ingrédients : 250 g de raisins secs ( à faire tremper la veille dans du rhum)
3/4 de litre de lait
6 oeufs
envrion 3/4 de flûte de pain râssis
1 morceau de beurre (environ la largeur d'un doigt)
7 à 8 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Faire fondre le beurre dans le lait, y ajouter le pain coupé en tranches.
Laisser le pain s'imbiber.
Hors du feu, mélanger le tout avec les jaunes d'oeufs battus en omelette.
Conserver les blancs que vous monterez battus en neige.
Ajouter le sucre en poudre.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige et les raisins secs à cette préparation.
Verser la préparation obtenue dans un plat beurré allant au four.
Faire préchauffer le four, thermostat 180° à 210°.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. La pâte ne doit pas coller.
Laisser refroidir et déguster ensuite. Avec cette recette, vous n'aurez pas l'impression de manger du pain râssis. Bon appétit.
Marie-Claire DAVID, le 08/03/09 à 18 h 50
Gâteau au pain dur
300g de pain dur
1 litre de lait
200g de sucre
1 gousse de vanille
6 oeufs
fruits aux choix
faire bouillir le lait avec la vanille + le sucre , battre les oeufs entiers avec le sucre .
Versez le lait bouillant sur le pain , ensuite versez ce mélange sur les oeufs.Bien mélanger et faire cuire au four 1h , ther 6 ,180°
300g de pain dur
1 litre de lait
200g de sucre
1 gousse de vanille
6 oeufs
fruits aux choix
faire bouillir le lait avec la vanille + le sucre , battre les oeufs entiers avec le sucre .
Versez le lait bouillant sur le pain , ensuite versez ce mélange sur les oeufs.Bien mélanger et faire cuire au four 1h , ther 6 ,180°
