Brioche moelleuse façon Cyril Lignac

La brioche doit reposer toute une nuit pour développer les arômes.. et 3 œufs ?????
Œufs entiers ou 1 oeuf entier et deux jaunes d’œufs ????

Beaucoup trop de beurre
Même en rajoutant de la farine le résultat est pitoyable

Délicieuse, ce n’est pas lapremière fois que je la fais. Un peu coûteux tout ce beurre????

Il faut un peu du temps et de l’attention sinon, c’est loupé. Merci pour
La recette

285 g de beurre !!! je fais la recette en pesant au gramme près , je n'obtiens qu'une espèce de pâte compacte, avec des bulles de beurre tout autour, j'attends la fin de la cuisson mais ne suis pas très optimiste… ce qui m'interpelle c'est qu'il y a plus de beurre que de farine ça tient plus du Sablé a priori que de la brioche.

Recette de cookies ou de brioche ?
En suivant étape par étape la recette j’ai plutôt un résultat proche de cookies que d’une brioche.

Il y a une erreur sur la quantité de beurre cela rendait la brioche écœurante. À corriger rapidement

Très facile à faire et à partager avec des enfants.

Ajouter du parfum(orange par exemple)

Les quantités de beurre sont trop importantes, la brioche ne lève pas et elle est trop grasse.
Dommage.

Beaucoup trop de beurre