Ma fille ne veut plus manger de morceaux

Bonjour,
Ma fille de 7 ans a eu un incident la semaine dernière avec un lardon crue qu'elle a chipée pendant que je faisais à manger.
Elle a commencé à s'étouffer avec, j'ai réussit à la "ravoir", mais par mesure de sécurité, le 15 m'a conseillé de l'emmener aux urgences pour la surveiller la nuit. Ils avaient peur que le lardon soit parti dans un poumon.
Aujourd'hui, elle va bien, mais elle a été très choquée.
Maintenant quand elle doit mangée, elle n'accepte pas les morceaux car elle a peur de s'étrangler avec.
Les repas sont interminables, et finissent souvent en querelle, pourtant j'essaie d'être patiente et de lui expliquer.
Je ne sais pas comment faire pour la rassurer.
Chaque bouchée qu'elle avale est un supplice car elle a peur.
J'attends vos conseils, et je vous remercie.