Aliments consommables après rupture chaine du froid ?

Résolu/Fermé

Alex -
Alex - 17 févr. 2017 à 12:13

Bonjour,

Voilà hier, pris de nausée pendant la route, quand je suis enfin arrivé chez moi je me suis immédiatement endormi avant même de ranger mes courses...

Ils ont passés environ 12h à 20°C ; en vrac, il y avait un plat traiteur d'hypermarché (lapin en sauce), du jambon, du fromage rapé, du fromage frais aux herbes, des lardons.

Savez-vous si malgré le fait d'avoir rompu la chaîne du froid, ces aliments sont toujours consommables si je fais en sorte que tout soit mangé sous 24-48h environ ?

Merci d'avance

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1 réponse

Réponse 1 / 1

labricole47 Messages postés 28058 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 205

bonjour
perso je cuisine tout ce que je peut ;la cuisson a mon avis supprime le risque ...et je mange le reste quand même pour pas jeter
c'est un avis perso ;a mes risques

Alex

Bjr,
J'ai tout cuit en effet - pour l'instant pas de soucis
Merci

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