Pancréatite aigue

je viens d'avoir une pancréatite aigue. Une semaine et demie à l'hôpital. On a fait des tas d'analyses, IRM, cholangio IRM, scanner... on ne trouve pas la raison pourquoi j'ai attrapé cette maladie. Je ne suis pas diabète, mon alimentation est raisonnable, plutôt orientée vers le bio, en somme je n'ai jamais eu tendance à exagérer aux repas. La même chose pour les boissons. Comme tout bon français j'ai toujours apprécié un bon verre de vin rouge, mais sans faire des excès.
Mes questions : Est-ce que quelqu'un a une expérience dans ce domaine ? D'où peut subitement venir cette maladie ? Est-ce qu'il existe une diète spéciale à observer maintenant? Y-a-t-il des aliments à proscrire ?