Risques ? Santé saucisson tout mous odorants

Bonjour à tous, s'il vous plaît ; merci d'avance à tous :

J'ai acheté, mal m'en a pris, plusieurs saucissons (200g l'unité) dans un carrefour (pseudo anonyme pour donner le lieu éventuellement) et j'ai mangé plusieurs saucissons avec peu de confiance car ils sont mous et mal odorant et AVEC UNE COULEUR blanchâtre + ou - verte avec du noir sur certains saucissons vers l'extérieur ; précisant qu'ils sont vendus sous atmosphère protectrice et que je les ai toujours mis (à chaque fois que j'en achète) au bas du frigo car il y a de l'huile dedans et c'est moins dégoulinant comme cela (une fois j'ai croqué dedans et ça avait giclé).

J'ai plusieurs saucissons du même lot +ou- pareil (mou et +) et d'autres plus fermes et d'aspect disons correcte ; j'ai tout viré maintenant (mon voisin donne ça au oiseau en y faisant cuir (...) ; je l'ai croisé en allant aux poubelles). Il me reste 1 sauce +ou- correcte.


Le lot d'aspect repoussant :

L'USINE (logo fixe) = fr 81.083.001 CE
L'USINE (logo fixe) = fr 81.083.001 CE

marquage = D115236 20/05/2012 + L6 038 12:26 (on est le 31/03/2012 12h45)
marquage = D115236 20/05/2012 + L6 038 12:26 (on est le 31/03/2012 12h45)

code barre = 3 339720 411115
code barre = 3 339720 411115

produit = "Saucisson Sec Pur Porc sans colorant" ; 200g ; 1 euro environ

SERVICE CONSO = MN SAS - 81540 DURFORT ? anonyme ...

merci, si d'autres sont dans le même cas ; de quel service vétérinaire dépend l'usine ?

Est-ce que l'on risque quelque chose ? ccm peut vérifier ou faire remonter ? merci ccm