Inflammation du pancreas

Bonjour,
Je me permets de vous demander conseil....Je viens de faire une inflammation du pancréas, urgence en clinique où je suis restée 8 jours à jeun sans eau et sans nourriture .
Je ne comprends pas car étant végétarienne, ne buvant pas d'alcool, ne fumant pas...Bref, j'ai supprimé tout gras dans mon régime, qui est très restrictif. Je n'ai aucun traitement et à ma dernière analyse j'avais encore des lipases.
Je vous remercie de me guider sur un spécialiste et aussi sur un régime.
Bien cordialement.
Josée Bertholle.