Artichaut: freine vieillissement cérébral et réduit cholestérol après 60 ans

L'artichaut a des multiples bénéfices sur la santé : il est riche en vitamines et minéraux, a des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices. Il aide à réduire le mauvais cholestérol, facilite la digestion et est bon pour la santé cognitive grâce à sa teneur en phosphore. Cependant, en cas de problèmes d'estomac, il peut causer des désagréments, il est donc conseillé de ne le consommer qu'une à deux fois par semaine. Souvent consommé cru ou cuit, il est aussi disponible en compléments alimentaires. Quelles sont vos astuces pour bien consommer l'artichaut ? Est-ce que vous le cuisinez régulièrement ?
Source