Queue de lotte aux poireaux

Corinne -  
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  1. Kate
    Facile et tres bon!
  2. Joce
    Très simple et très bon à la dégustation ...!
  3. eimeone
    Excellent!! Facile à faire et nous nous sommes régalés!!
  4. Per B
    Daurade poisson d'amour!
    Bon!
    Ma suggestion : Bon !
    La sauce - je l'aime!
  5. valérie
    réponse
    je vous conseille 8 min de cuisson de chaque côté (tout dépend aussi de la taille des morceaux de lotte que je coupe en gros cube). Vous pouvez tout à fait le réchauffer en mélangeant crème, poireaux et lottes. C'est délicieux...
  6. Laetitia
    Fait ou fait pas ?
    Je me tâte à le faire. Dites moi il faut combien de temps pour cuire la lotte environ ? Est il possible de le préparer a l'avance et de le réchauffer à feu doux ? Merci d'avance !
  7. Mimi
    Miamia
    J'ai essayé et j'ai réussi. C'est très bon !
  8. christelle-w79
    Miam !
    Merci pour la recette, c'est très bon ! La prochaine fois je mettrais un peu plus de poireaux, je n'avais jamais gouter au poireau poêler comme ça, c'est trop bon.
  9. sophie_m75_jdf
    Facile
    Délicieux et facile à faire.
  10. Daisy
    Délicieux
    Très bien j'ai donc ajouté comme proposé l'échalote passée au beurre et avec un ajout de vin blanc il n'en est pas resté !
  11. Deborah
    Excellent
    Excellent, rien à dire.
  12. Gaëtan
    Bon
    Bonne recette.
    Ma suggestion : Après 10 minutes au beurre, je verse du vin blanc dans mes poireaux émincés et je les laisse suer jusqu'à réduction et cela plusieurs fois à petit feu. Je cuis à peine ma lotte que je réserve et je prépare un lit d'échalotes au beurre, j'ajoute un peu de vin blanc, je réduis, je mets la crème et réintroduis ma lotte qui finit de cuire et se réchauffe.
  13. Karine
    Bon
    Recette géniale. Même mon chéri a aimé ! J'ai mis les poireaux sur le poisson au dernier moment et j'ai arrosé avec la sauce.
    Ma suggestion : J'ai fait du risotto à la place du riz, ça se marie super bien avec les poireaux aussi. Et j'ai fait revenir les poireaux avec une gousse d'echalotte émincée : ça parfume bien !
  14. Valérie
    Réponse
    J'utilise aussi la partie verte. Mais c'est selon votre goût.
  15. Sylvie
    Question
    Faut-il seulement utiliser le blanc des poireaux ? Merci.
  16. Celine
    Excellent
    Recette facile à faire et très rapide.
    Un bon repas à déguster en famille.
  17. Valérie
    Réponse
    Vous mettez vos poireaux dans le plat chaud, simplement pour réchauffer le légume. Je pense que 5 minutes avant de servir est suffisant.
  18. Corinne
    Question
    A quel moment doit-on ajouter les poireaux ? Merci.
  1. valérie
    réponse
    je vous conseille 8 min de cuisson de chaque côté (tout dépend aussi de la taille des morceaux de lotte que je coupe en gros cube). Vous pouvez tout à fait le réchauffer en mélangeant crème, poireaux et lottes. C'est délicieux...