Faisan en cocotte aux poires

Facile à faire

Faisan aux poires
Recette délicieuse! Les poires se marient très bien avec le faisan et en plus j'ai rajoute des trompettes de la mort, champignons ramassés le jour
même .le fait de cuire dans la cocotte donne à la viande beaucoup de trendreté. Super bon!

Faisan aux poires
Très bonne recette simple et facile à réaliser.
Ma suggestion : J'ai entouré le faisan de bardes de lard maigre, avant de le ficeler. Avec les poires j'ai ajouté 2 pommes coupées en 4 et j'ai accompagné ce faisan avec une purée de céleri, c'était délicieux.

Température
Pouvez-vous préciser la température du four ? Merci.

Goûteux et facile à faire
Facile à réaliser même pour une débutante en gibier.
Ma suggestion : Pour le moelleux, bien suivre l'étape 2 (petit suisse, mie de pain et lait). J'y ai ajouté un bouquet garni à l'intérieur.

Avis
Cette recette est très simple à faire. A réserver aux amateurs de sucré-salé.
Ma suggestion : Pour garder une viande avec toutes ses saveurs, la cuire en cocotte-minute moins longtemps.

Très bonne recette facile
Ma suggestion : Recette faite pour le Réveillon de Noël. Notre famille canadienne l'a fortement appreciée.