Citrons confits express

Recette qui semble très intéressante mais :À quelle température le micro onde?

Excellent et super rapide! Je ne trainerai plus l'âme en peine dans les rayons de supermarché à la recherche des citrons confits! Je vais essayer aussi à la vapeur, n'étant pas une adepte du micro onde...

Je viens de regaler ma famille avec un tagine de poulet aux olives et citron confit. Bien sur je n'avais pas anticipe la preparation des citrons confits et ici (en Australie) ils sont tres chers. Excellente astuce donc! La recette etait delicieuse donc je vais renouveler et cette fois-ci je vais anticiper la preparation des citrons confits pour voir la difference entre les 2 recettes.

Je voudrais savoir si je peux utiliser ces citrons confits dans un gâteau (à cause du sel) ??

Merci pour cette excellente recette que j'ai faites à plusieurs reprises, j'adore !

Bonne méthode, mais pour ceux qui évitent le micro-onde en voici une pratique simple, il suffit de mettre les citrons à la vapeur pour quelque secondes , laisser refroidir un peu , les couper en quarts , les saler abondamment et enfin les mettre dans un bocal en appuyant pour extraire le jus.et c'est prêt.

combien de temps peux t on le conserver?

Excellente recette pour cuisinier(ère) pressée, c'est rapide et savoureux, je vais la conseiller.

Merci pour cette recette rapide.
A refaire, c'était parfait

bonjour ! je n'ai malheureusement pas de micro onde à disposition, a votre vis, je peux le faire au bain-mari ?

après cuisson faut il rajouter de l'eau pour couvrir les citrons ?

Excellente astuce que je viens de tester avec un poulet au citron.
Je n'avais plus de citrons confits mais des citrons frais bio destinés à la mise en bocal.
J'avoue que je suis d'autant plus surprise du résultat que je n'ai pas pu laisser les citrons reposer 24H comme indiqué ; je les ai utilisés aussitôt et c'était un régal.
Merci pour la recette

Excellent !

Je n'avais plus de citron jaune, alors j'ai mis des citrons verts bio, délicieux !

Le temps de cuisson un tout petit peu plus long , mais cela vaut vraiment la peine.

Merci beaucoup pour votre recette, vous nous simplifiez la cuisine.

Surprenant
Vraiment surprenant comment en moins de 24h on parvient à ce résultat qui n'a rien à envier à un citron confit pendant plus d'une semaine.
A la fin de la cuisson la peau est encore assez dure mais elle ramolli en refroidissant.

Temps
Pour Olivier : au bout de la deuxième minute, puis au bout de la cinquième et enfin de la huitième... (2+3+3+2=10)

Olivier
Bonjour Olivier,
Il vous faut pour un bocal standard 2 citrons + le jus d'un citron = 3 citrons au total. :-)
Bonne journée

Temps ?
2 + 5 + 8 = 10 ? Je suis confit ... Pardon, confus !

de tte fason un tajine est tjr bon !!
bon

Pour Ipanama
Bonjour,

Merci beaucoup!!! Je note vos bons conseils

Nickel !
Merci pour cette astucieuse idée. Je me suis servie de ces citrons pour un délicieux tajine. Je précise que je les avais en bocal fermé au frigo, recouverts d'eau salée, depuis 10 jours et ils étaient impeccables.
Ma suggestion : Choisir des citrons bio, comme j'ai fait, le zeste a bien meilleur gout..