Cupcake

Parfait hormis le glaçage
Le cupcake est vraiment délicieux, c'est la meilleure recette que j'ai effectuée et celle dont je me sers toujours comme base pour mes cupcakes, elle donne un gâteau moelleux à point.
Merci de l'avoir partagée.

Ma suggestion : J'ai trouvé la crème au beurre assez écoeurante, alors je l'ai remplacée par un mélange de Philadelphia et de sucre glace.

Pas mal
Le cake est délicieux mais la crème n'a pas de goût n'a aucune couleur mais sa reste bon!
Pour la crème on utilise beaucoup trop de sucre glace et de beurre!!!

Cupcake
Bon un peu sec mais très bon.
Ma suggestion : Doubler les doses pour le glaçage.

cupcake
bon

le gout du beurre est trop prononce
La recette a malheureusement pour moi un gout de beurre trop prononcée.Malgré cela la pâte est légère et fondante, comment faire pour garder cette même texture mais moins grasse???

Pâte parfaite, glaçage écœurant
J'ai gardé la partie pâte de la recette, par contre je ne referais pas le glaçage qui n'avait ni l'aspect voulu ni le goût désiré

Petit +
Bien
Ma suggestion : C meilleur avec du nutella dessu

Cupcake
Super recette à faire entre amie!!!

Super
Rapide a faire et très bon, j ai remplacée la crème au beurre par de la chantilly et une autre fois par de la confiture le succès a été aussi garantie. Bravo pour la recette.

Super
Super recette, facile à faire, j'adore la faire avec ma fille de 6 ans.

Moelleux délicieux
Un régal, rien à dire de plus.

Très moelleux
Bien gonflés ! Attention, bien veiller à ne pas dépasser la moitié des moules en mettant la pâte ! sinon... gare aux évasions ! ;)

Délicieux !
Cette recette est très simple et très bonne.

Conservation
Comment les conserver en les cuisinant le mercredi pour le vendredi ? Merci.

Merci
Je ne suis pas très douée pour la pâtisserie en général, mais avec cette recette, j'ai épaté mes enfants. C'est une recette pratiquement inratable. Le résultat est épatant : de jolis petits cupcakes si moelleux ! J'ai passé plus de temps à les décorer que mes enfants à les manger.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté une petite cuillère à moka de pâte à tartiner au milieu et j'ai recouvert le cupcake de mousse à la pâte à tartiner.

La couleur
La recette est super bonne, j'ai réussi du premier coup. Par contre, comment faire pour obtenir un glaçage de différentes couleurs ?
Ma suggestion : Y ajouter de la fantaisie sur le glaçage, c'est tellement plus joli.

J'aime beaucoup !
Je trouve cette recette délicieuse ! Le gâteau est tendre et moelleux. Je n'ai pas fait le glaçage au beurre, mais avec du blanc d'oeuf et du sucre glace (c'est une question de goût). Je les mange par 2 !
Ma suggestion : J'ai fait cuire moins longtemps qu'indiqué dans la recette (20 minutes) parce que pour mes premiers essais, le gâteau me semblait trop cuit (un peu sec).
Peut-être parce que j'avais préchauffé le four alors que ce n'est pas précisé.

Bicarbonate et sucre
Je veux juste répondre à la personne qui a dit que le bicarbonate avait un goût. Ce n'est pas possible car il est inodore et n'ajoute aucun goût aux recettes. Il s'agit sans doute d'une recette qui vient du Canada (où j'habite d'ailleurs) car ici, les gens utilisent beaucoup cet ingrédient pour ajouter du gonflant et surtout du moelleux aux recettes, particulièrement aux recettes de gâteaux. Mais si vous n'en mettez pas, ça ne changera rien à la recette du moment que vous mettez bien la levure chimique. C'est tout! Et puis, en ce qui concerne le sucre (commentaire de Clélia), c'est une question de bon sens, je crois, si on voit qu'une recette contient du sucre dans la pâte et dans la crème, c'est sûr que ça risque d'être trop sucré... on réduit les quantités et on garde le sourire ! Et puis, qu'est-ce qu'un cupcake sans glaçage alors ? Eh bien, c'est simplement de la génoise ou un genre de quatre-quart. À quoi bon alors se fouler pour faire le tout dans des petits moules si on ne fait pas le glaçage...

Trop sucré
Suite à l'avis précédent, je n'ai pas utilisé de bicarbonate. J'ai trouvé la recette trop sucrée (elle l'aurait été encore plus avec le glaçage !) Je n'ai pas réussi le glaçage car parfumé au jus de citron, le beurre a perdu sa consistance. Avec les doses de la recette, j'ai obtenu 10 cupcakes.
Ma suggestion : J'ai fait des cupcakes au citron en y rajoutant du jus et du zeste. J'ai essayé aussi à la confiture de framboise (3 cuillères à soupe au lieu de 70 g de sucre) mais j'ai remplacé la crème par du lait, ce qui a donné un gâteau caoutchouteux, pas bon du tout !

Moyen
Je voulais savoir à quoi sert le bicarbonate, cela a donné un goût que je n'ai pas aimé. J'envisage de le refaire sans.